これだけは知っておこう！ゲノム編集と遺伝子組換えの違い
☑️この記事の対象者
ゲノム編集食品って健康に影響はないの？
ゲノム編集って何？
遺伝子組換えとゲノム編集って違うものなの？
こんな疑問に答えます。
ゲノム編集された食品に関する知識を身に着けておこう
結論
2つの違いを知る前にまずはDNA、遺伝子、ゲノムの違いを正確に理解しよう
DNA、遺伝子、ゲノムとは
DNAとは
デオキシリボ核酸のことで遺伝子やゲノムの構成要素。アデニン（A）、チミン（T）、グアニン（G）、シトシン（C）の4種類がある。
遺伝子
ゲノムの中に含まれるタンパク質の設計図になるもの。ゲノムの3%しかないといわれていて、97%がジャンク（ゴミ）DNAと呼ばれている。ただ、ジャンクという名前だが遺伝子の発現を制御しているといわれており機能がないわけではない。
ゲノム
遺伝子やジャンクDNAすべてを含んだ遺伝情報のこと。ATGCの塩基対が約31億個含まれている。
31億ってことはATGだけで埋めたA4用紙が172万ぺージってことつまり、500ページのA4用紙が3400個できる計算になるね。
その膨大な量のゲノムの中で遺伝子がたった3%っていうのは驚きだね。
そうだね。3%から作られるたんぱく質が消化器官で働く酵素だったり、髪の毛になって僕たちの体を機能させてるんだ。生物って不思議だよね。
ゲノム編集と遺伝子組換え
ゲノム編集
ゲノムの特定の場所を書き換える技術のこと。
特徴；遺伝子組み換えとは違いピンポイントでゲノムを書き換えることができる。狙った場所ではない所を書き換えてしまう場合もゼロではないことに注意しなければならない。
遺伝子組換えとは
有用な機能を持った遺伝子をゲノムに組み込むこと。
特徴；特定の遺伝子を植物や動物の細胞のゲノムに組み込むことで植物や動物が本来持っていなかった機能を獲得できる。例えば除草剤耐性の遺伝子を大豆に組み込むことで大豆が除草剤によって枯れなくなるとか。ただ、従来の遺伝子組み換えではゲノムのどこに遺伝子を入れるかコントロールできない。
膨大な量のゲノムのどこに入るか分からなかったらどんな影響が出るのかも分からないよね。
そう、だからゲノム編集技術が注目されているんだ。でも、遺伝子組換え農作物は家畜の飼料のために大活躍してたんだよ。
食品表示
ゲノム編集食品の表示義務
特定の遺伝子を切断し機能を失わせた場合は任意。一方で特定の遺伝子を加えた場合は表示義務がある。自然界で起こる変異との差がないということから規制は厳しくない。
遺伝子組換え食品の表示義務
遺伝子組み換え農作物を使っている場合には表示義務がある。ただ、故意でなく5%以下の混入であれば遺伝子組み換え食品でないということが言える。加工後に組み替えられたDNAが検出できない加工食品（しょうゆ、大豆油）にも表示義務はない。
加工後に検出できないものは義務はな言ってことは意外と流通しているのかもしれないね。
確認できないから「遺伝子組み換え大豆を使用していません」って任意で表示してるのかもしれないね。行政としても確認のしようがないから仕方がないという立場みたい。
ゲノム編集に力を入れる国
やっぱりアメリカと中国で研究が進んでいる。
19年8月の科学雑誌サイエンスの記事によるとゲノム編集の技術的な改善や医療での応用は依然としてアメリカが1位だが、農業での応用は中国がダントツ1位になっている。
参考文献
- 組換え食品の表示義務
- ゲノム編集食品、食品表示義務なし 流通制度固まる
- With its CRISPR revolution, China becomes a world leader in genome editing
